יום רביעי, 3 במאי 2017

בניטור שגרתי שערכו מפקחי השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות עלה חשד להימצאות חיידק הסלמונלה בלול במושב עלמה

​משרד החקלאות אסר שיווק ביצים ממנו עד לקבלת תוצאות סופיות שעל פיהן יוחלט כיצד לנהוג עם הלול בהמשך

חשוב להדגיש כי הכנה ובישול נכונים של מוצרים מן החי משמידים את חיידקי הסלמונלה, ועל פי הנחיות משרד הבריאות יש לצרוך ביצים אך ורק לאחר טיפול מתאים בחום.

בניטור שגרתי שערכו מפקחי השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות עלה חשד להימצאות חיידק  הסלמונלה בלול במושב עלמה. משרד החקלאות פעל בהתאם לנהלים והטיל הסגר על המשק ואסר שיווק ביצים ממנו. בדיקות נוספות נשלחו למעבדה, ולאחר קבלתן יוחלט כיצד לנהוג עם המשק בהמשך. 
 
לאחרונה יזם משרד החקלאות תוכנית חדשה לניטור סלמונלה בלולי ביצים למאכל (מטילות) ובמשחטות עופות במטרה להפחית את כמות חיידקים בביצים ובבשר העוף המגיעים לצרכן. בביצי מאכל תיאסר לחלוטין הפצת ביצים מלולים בהם נמצא החיידק סלמונלה מסוג אנטריטידיס או טיפימוריום. כל הלולים לביצי מאכל במדינה יידגמו וייבדקו שלוש פעמים בשנה. ביצים מלולים שיכילו רמות כלשהן של סוגי סלמונלה מזנים אלה זו יאסר שיווקן, והן יושמדו או יעברו פסטור טרם שיווק. 

חשוב להדגיש כי הכנה ובישול נכונים של מוצרים מן החי משמידים את חיידקי הסלמונלה, ועל פי הנחיות משרד הבריאות יש לצרוך ביצים אך ורק לאחר טיפול תרמי (בחום).

אין תגובות:

פרסום תגובה