השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות מקיימים פיקוח שוטף על הימצאות שאריות
כימיות במוצרים מן החי באמצעות סקר מדגמי ארצי המתקיים מדי שנה כל ימות השנה. סקר
השאריות בודק הימצאות של שאריות תרופות וטרינריות, חומרי הדברה ומזהמים סביבתיים
במוצרים מן החי (עופות, בקר, חזירים, חלב, ביצים ודגים). מטרת הסקר הנה להבטיח שהמזון המשווק בישראל אינו מכיל חומרים אסורים, העשויים
לפגוע בבריאות הציבור בטווח הארוך או הקצר, ואינו מכיל רמות חריגות של חומרים מותרים בשימוש. וכן לזהות מגמות של שימוש בלתי נכון או בלתי חוקי בתרופות או בחומרי הדברה, לאסוף נתונים לצורך ביצוע הערכת סיכונים ולהתריע על חריגות ברמות השאריות ולאפשר ביצוע פעולות מתקנות. הסקר מתקיים מאז שנת 1991, ונעשה בתיאום בין משרדי החקלאות והבריאות.
להמשך קריאה
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה